Почти все замечали, что как только начинаются холода, просыпается просто волчье чувство голода. Поэтому неудивительно, что за осень и зиму мы набираем немало лишних килограммов, которые, к сожалению, ничуть не греют.
Короткий зимний день и низкая температура способствуют снижению гормональных функций и иммунитета, замедлению обмена веществ, уменьшению расхода энергии организмом. Более низкая физическая активность в холодную погоду также способствует снижению обмена веществ.
С другой стороны, короткий световой день приводит к уменьшению выработки мелатонина, влияющего на настроения. Состояние тоски и скуки, появляющееся холодным зимним вечером зачастую вызывает желание съесть жирное мясо, сладкое пирожное или шоколадку - продукты богатые углеводами и жирами, приносящие в организм много калорий.
Супам - предпочтение
Чтобы избежать появления лишнего веса, целесообразно изменить свой рацион питания. Меню в зимний период должно быть богатое углеводами и бедно жирами. Это даст чувство сытости и тепла, но не скажется на весе. Желательно чтобы пища была горячей: предпочтение надо отдать овощным супам и супам, приготовленным из бобовых. А вот супов-пюре, в состав которых входит мука, маргарин или сметана, лучше избегать.
Задать перцу
Компенсировать нехватку свежих овощей можно за счет овощей отварных или приготовленных на пару. Стоит больше употреблять свежей моркови, капусты, сельдерея.
Не жалейте специй, которые практически не содержат калорий и позволяют заменять масло. В пряных травах содержится большое количество витаминов, необходимых зимой и укрепляющих иммунную систему. Добавляйте их в салаты, супы, — всегда в конце приготовления, чтобы не разрушить витамины и не нарушить вкус.
