Иностранные компании активно закупают а России лисички не только для «продуктовых» нужд. В настоящее время эти хорошо знакомые каждому грибу активно используются в фармацевтике.
Лисичка (Cantharellus cibarius), гриб, который знают все – уж очень трудно спутать его с другими. Для здоровья они представляют особую ценность благодаря содержащимся в них полисахаридам — хиноманнозе, эргостэролу и траметонолиновой кислоте.
Сплошная польза
Хитиноманноза является естественным антигельминтиком, поэтому лисичка помогает легко избавиться от любых глистных инвазий. Эргостэрол эффективно воздействует на ферменты печени. Поэтому лисички полезны при таких заболеваниях, как гепатиты, жировое перерождение, гемангиомы. Последние исследования показали, что траметонолиновая кислота успешно воздействует на вирусы гепатита.
Также лисичка содержит 8 незаменимых аминокислот, витамины А, В1, РР, микроэлементы медь и цинк. Считается, что употребление этого гриба способствует улучшению зрения, предотвращает воспаления глаз, уменьшает сухость слизистых оболочек и кожи, повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям.
Удивительный эффект
Многие удивятся – как же так: потребляем лисички в вареном, жареном и маринованном виде, а все равно приходится гельминтов выводить. Все очень просто, хитиноманноза – вещество капризное, тепловую обработку не выносит, разрушается уже после нагревания до 60 градусов. При холодной засолке грибов его разрушает соль. Вот и получается, что пользы никакой не видно, хоть тонну съешь.
Чтобы от собранных лисичек была фармацевтическая польза, сделайте из них водочную настойку. Рецепт таков: 2 столовых ложки измельченных свежих грибов (сухих – 3 чайных с верхом) залить 150 г водки и настоять 2 недели в холодильнике. Затем, не фильтруя, а только периодически взбалтывая, принимать по одной чайной ложке на ночь. Настойки должно хватить на месячный курс. Эффект может оказаться удивительный – ни от остриц, ни от аскарид, и даже власоглавов и следа не останется.
