Весна приносит с собой не только солнце и тепло, но и гиповитаминоз — недостаток витаминов в организме.
Этот самый недостаток может не только существенно отразиться на вашей внешности (сухая кожа, слоящиеся ногти, тусклые волосы), но и привести к серьезным заболеваниям — от нервных расстройств до диабета.
Понятно, что «лекарство» от гиповитаминоза простое: витаминно-минеральные комплексы. Но принимать их лучше уже после визита к врачу. А что можно сделать, чтобы увеличить «присутствие» витаминов в обычной жизни?
Откуда нехватка?
Ученые в результате исследований выяснили пугающий факт: за последние 50 лет процентное содержание витаминов, например, во фруктах, уменьшилось в несколько десятков (!) раз. Мало того, современные условия транспортировки некоторых продуктов совершенно не способствуют сохранению их полезности. Чего больше в голландских яблоках: витаминов или химических соединений, гарантирующих их долгую сохранность? Ответ на этот вопрос знают разве что производители.
Сырое: можно, но осторожно
На содержание витаминов в пище влияет и кулинарная обработка, особенно термическая. Да что там, даже такие простые операции, например, как нарезание и очистка кожуры, лишают фрукты и овощи части витаминов.
Кстати, что касается кожуры. Имейте в виду: она является накопителем не только полезных, но и вредных веществ. Так что неочищенную, а просто хорошо вымытую морковь можно есть, только если она из вашего собственного сада.
Лечи желудок
Отнимать у нас витамины может и сам организм. Например, если вы страдаете от каких-либо нарушений функций желудочно-кишечного тракта или характерной болезнью последнего времени – дисбактериозом. А недостаток витамина В12 могут вызывать банальные глисты, высасывающие из организма весь его запас.
Таблетки-убийцы
Сводить на нет концентрацию витаминов в организме могут и лекарства. Например, антибиотики блокируют действие витамина В, железа, кальция и магния. Снотворные средства действуют на витамины группы В, обезболивающие — на витамин С и фолиевую кислоту. Кстати, подобным эффектом обладают никотин и алкоголь: с их «помощью» блокируются витамины-антиоксиданты и селен.
По материалам stylehive.ru
